Мама говорила: «В рыбные котлеты обязательно надо добавлять сало!» Я только сейчас поняла почему

До её ухода так и не согласился с ней. Потому как готовил и готовлю вкусные и сочные рыбные котлеты без грамма сала. Сегодня поделюсь с вами этим рецептом. Сохраняйте его и готовьте на обед или ужин для себя и своих близких.

Рецепты. Просто вкусно. Домашние рецепты. Рыба.

Рыбные котлеты по моему рецепту нравятся и детям, и взрослым, и старикам. Кстати, а вы готовите рыбные котлеты с добавлением сала или нет? Жду ваших ответов в комментариях.

Немного истории рыбных котлет

Был приятно удивлен, что Родиной рыбных котлет считается Российская Империя. Впервые публичный рецепт этих котлет был опубликован в Санкт-Петербурге в 19 веке.

И если в столичных городах рыбные котлеты подавались в ресторанах, то в «рыбных краях» это было обыденное блюдо для простого народа.

Рыбные котлеты были распространенным блюдом советского общепита. Их подавали в школьных и заводских столовых, в городских кафе и ресторанах.

Рыбные котлеты со сметаной

Котлеты. Домашние рецепты. Как готовить котлеты рыбные. Рецепты в духовке.

Ингредиенты
(на 4 порции)

*Фарш горбуши — 200 гр.;
*Фарш из минтая — 200 гр;
*Свежий репчатый лук — 1 средняя луковица;

*Яйцо — 1 шт.;
*Мёд — 1 чайная ложка;
*Зелень — 1 небольшой пучок;

*Соль, молотый черный перец — по вкусу;
*Сметана 20% — 200 гр.;
*Растительное масло — для обжаривания.

Как просто приготовить вкусные и сочные рыбные котлеты

1. Зелень помойте и обсушите. Измельчите острым ножом.
2. Лук очистите и измельчите. Смешайте с двумя видами рыбного фарша.

3. Добавьте к фаршу зелень(что есть в доме), яйцо, мёд. Приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте фарш.

4. Из полученного фарша сформируйте котлеты. Обжарьте их на разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла, с обеих сторон до золотистости.

Читайте также  Даже представить не могла, что за морозильной камерой нужно как-то по-особенному ухаживать (делюсь, что делала не так)

5. Обжаренные котлеты выложите в жаропрочное блюдо и поставьте в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку. Готовьте 13-15 минут.
Подавайте рыбные котлеты со сметаной. Так же можете добавить гарнир на ваш вкус — картофель запеченный, отварной или жареный рис, картофельное пюре.

Рецепт котлет. Рыба. Горбуша. Минтай. Простые рецепты. Рецепты в домашних условиях.

Источник