Пришло время поделится своим рецептом очень вкусной закуски из свежей сельди. Больше его от вас не хочу скрывать. Использую самые простые ингредиенты, а на выходе получается закуска, которую не стыдно поставить и на праздничный стол. Хотя и в будни баночка с селедкой всегда «под рукой».
Почему я сам делаю закуску из селёдки, а не покупаю её в супермаркете?
Ответы на этот вопрос очевидны:
1. Это дешевле. В замороженном виде сельдь стоит до 200 рублей за килограмм, а в виде закуски нужно заплатить те же 200 рублей, но уже за 200 граммовую банку.
В итоге в магазинах готовая закуска обойдется в 1000 рублей за килограмм, что в 5 раз больше, чем приготовленная своими руками.
2. Когда вы готовите закуску из сельди сами, то знаете какие ингредиенты использованы и вы можете корректировать вкус закуску под себя.
3. Приготовить закуску из селедки просто и быстро!
Моя фирменная закуска из сельди
Ингредиенты
*Сельдь малосольная — 1 средняя рыбка;
*свежий лук красный — половина средней луковицы;
*Свежий острый красный перчик — 1 шт.;
*Сушеный лавровый лист — 1 шт.;
*Свежий зеленый лук — 3 пера;
*Душистый перец — 2 горошины;
*Соль крупная — на кончике ножа;
*Семена кориандра — половина чайной ложки;
*Черный перец молотый — на кончике ножа;
*Оливковое масло — 8 столовых ложки;
*Сок лимона — 1 чайная ложка;
Как приготовить вкусную закуску из сельди
1. Селедку очистите от кожи и удалите все кости. Нарежьте селедку средними кусочками.
2. В миску добавьте все ингредиенты. Перемешайте. В конце добавьте сок лимона, это необходимо для того чтобы сок не взаимодействовал с белком рыбы, а только добавлял кислинку оливкового масла.
3. Еще раз хорошо перемешайте, закройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник, минимум на 4 часа, лучше оставить на сутки.
Используйте эту закуску из сельди как самостоятельное блюдо или как ингредиент для других закусок или бутербродов. Как видите, приготовить закуску из сельди легко и просто! Порадуйте ей своих родных и друзей.
