Торт получается нежным, сочным и очень гармоничный на вкус.
Побалуйте ❤ родных вкусным тортиком!
● Сложность: просто!
● Время приготовления: быстро!
● Ингредиенты: которые всегда есть в холодильнике!
● Включать духовку: не нужно!
● Стоит приготовить?: 100% Да!
Коржи: яйца, сахар и соль — взбиваем с помощью миксера до белой пышной массы.
В кефире размешиваем соду и сразу вливаем к взбитой массе (Осторожно! сода вступает в реакцию и быстро увеличивается в объёме), следом вливаем растительное масло и перемешиваем миксером на низких оборотах.
К жидкой смеси подсеиваем муку и какао… перемешиваем до однородности.
Получившее тесто делим на 3 равных части, я разливаю по чашкам — очень удобно.
Разогретую сковороду смазываем с помощью кисточки растительным маслом и выливаем 1 часть теста, оно хорошо растекается по дну.
Накрываем крышкой и выпекаем 8-10 минут на минимальном нагреве. Очень важно: когда под крышкой собирается конденсат… вытираем полотенцем.
Коржи переворачивать не нужно!
Готовность проверяем деревянной шпажкой. Коржи получаются очень красивые, пористые и вкусные сами по себе. Остужаем на решетке.
Крем: проще и не придумать! Творог и ириску (варенное сгущенное молоко) пробиваем блендером до однородной гладкой консистенции. Если творог слишком сухой… смело добавляем 2 ст.л. сметаны — также вкусно получается.
Глазурь: смешиваем до однородности сахар, какао и сметану. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения, варим 20-30 секунд.
Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного растворения. Получается гладкая, блестящая и очень вкусная глазурь.
С помощью формы обрезаем края. Обрезки пригодятся для украшения. Диаметр формы 20 см.
Собираем торт: устанавливаем форму, на дно кладем корж и отправляем половину от общего количества крем, затем снова корж, крем.
Третий верхний корж переворачиваем: с обратной стороны более гладкая поверхность. Заливаем глазурью (оставляем 2 ст.л., позже украсим бока торта) и ставим торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы глазурь застыла.
После вынимаем торт из формы. Смазываем бока, присыпаем измельченными обрезка и даем настоятся 5-6 часов, я всегда оставляю на ночь.
РЕЦЕПТ:
Объём моей чашки 330 мл.
КОРЖИ:
♦ Яйцо — 3 шт.
♦ Сахар — полчашки.
♦ Соль — 1/4 ч.л.
♦ Кефир — 1 чашка.
♦ Сода — 1 ч.л. с небольшой горкой
♦ Мука — 1 чашка
♦ Какао — 4 ст.л.
♦ Растительное масло — 4 ст.л.
КРЕМ:
♦ Творог 9% — 500 гр.
♦ Ириска — 1 банка
ГЛАЗУРЬ:
♦ Сахар — 4 ст.л.
♦ Какао — 3 ст.л.
♦ Сметана — 3 ст.л. с горкой
♦ Сливочное масло — 50 гр.
Пошаговый видео рецепт поможет в приготовлении
