Такой красивый, но главное, очень вкусный мясной рулет можно приготовить меньше чем за час. В горячем виде — это отличное блюдо на ужин, а в холодном — замечательная закуска.
Итак начнём. В чашу вбиваем яйца и размешиваем их до однородного состояния и легкой пышности.
Берём кусочек твёрдого сыра и трём на мелкой тёрке. Выкладываем сыр в чашу со взбитыми яйцами.
Добавляем майонез и немного манной крупы. Перемешиваем до однородного состояния. Оставляем минут на 5, чтобы манка набухла.
Берём противень, у меня противень размером 30 на 40 см, застилаем его бумагой для выпечки и выкладываем яично-сырную массу. Равномерно распределяем массу по всей поверхности в противня.
Убираем противень в духовку, разогретую до 180°, на 10 минут. Следите за тем, чтобы сырный омлет не пересох, иначе он станет ломкий.
Тем временем делаем начинку. Измельчаем в блендере или на мясорубке куриное филе, лук и чеснок.
Перекладываем фарш в чашу, солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи. Я иногда добавляю хмели-сунели или готовые специи для курицы. Перемешиваем.
Сырный омлет за это время уже приготовился. Достаю его из духовки и смазываем сверху фаршем. Старайтесь распределить фарш равномерно по поверхности омлета. Сворачиваем всё это в плотный рулет.
Затем заворачиваем рулет в пищевую фольгу или в ту же бумагу для выпечки, на которой готовился омлет. Убираем рулет в духовку и готовим в течение 30 минут при температуре 180°.
По желанию можно запечь рулет без фольги в течение 5-7 минут, чтобы образовалась красивая корочка.
В горячем виде — это отличное самостоятельное блюдо на ужин, а в холодном — замечательная закуска.
РЕЦЕПТ:
✔️Сырный омлет:
Яйца — 3-4 шт
Твёрдый сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Манная крупа — 1 ст ложка
✔️Куриная начинка:
Куриная грудка — 300 г
Лук — 1 шт (100 г)
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Специи для курицы по желанию
✔️Противень размером 30 на 40 см
